蒜蓉烤腸的做法
步驟1
提前清洗浸泡購買的鹽漬腸衣。這個(gè)劑量可以做成6個(gè)15厘米左右。我只用了兩個(gè)。
步驟2
加入各種調(diào)料，肉餡拌勻
步驟3
首先用少量溫水將淀粉調(diào)濕，然后加入少量開水，加入少量糊狀，冷卻。
步驟4
將準(zhǔn)備好的肉餡加入淀粉糊，攪拌均勻，將礦泉水瓶切開取出上部，將腸衣套在底部，可浸泡在盆中，操作方便。
步驟5
配料倒入腸衣，長度合適，用小細(xì)線隔開，不要倒得太慢，系繩子要留一段空白。
步驟6
鍋內(nèi)放水，加蔥姜料酒醬油，小火煮20分鐘，期間用針刺破空氣泡沫。
大蒜烤腸的做法圖7
步驟7
出鍋洗凈，擦干表面，烤箱預(yù)熱200，中層，一面烤五分，完成。

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